Frais et crémeux Tzatzíki : recette grecque authentique
Un tzatzíki comme en Grèce, prêt en 10 minutes ! Une sauce fraîche et crémeuse parfaite pour l’été, les barbecues ou les apéros en famille.
Tu cherches une entrée rapide et savoureuse ? Ce tzatzíki grec maison est la recette qu’il te faut ! Chez nous, on le sert à toutes les occasions : en dip à l’apéro, avec une bonne pita chaude, ou à côté de brochettes bien grillées. C’est simple, frais, et tout le monde adore.
🧄 Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
- 500 g de yaourt grec égoutté
- 1 concombre
- 3 gousses d’ail (plus ou moins selon les goûts)
- 5 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 2 pincées de sel
- En option : 2 c. à soupe d’aneth frais ciselé
👩🍳 Préparation :
- Râpe le concombre avec sa peau, puis mets-le dans une passoire avec un peu de sel. Laisse-le reposer 10 minutes.
- Presse bien le concombre pour enlever un maximum d’eau.
- Dans un grand bol, mélange le yaourt, l’ail écrasé, l’huile d’olive, le jus de citron et le sel.
- Ajoute le concombre, l’aneth si tu aimes, puis mélange bien.
- Mets le tout au frigo au moins 1 heure avant de servir : plus c’est frais, meilleur c’est !
💬 Astuce de YiaYia (mamie) :
Plus le tzatzíki repose, plus il est parfumé ! Prépare-le à l’avance, c’est encore meilleur.
🥙 À servir avec :
- Pain pita chaud
- Légumes croquants
- Grillades ou brochettes
- Ou juste une grande cuillère (on ne juge pas !)
